①菠菜
菠菜是大家比较熟悉的一种绿叶蔬菜，含有丰富的钾、维生素k、叶绿素，同时也具有很好的抗氧化作用。小时候看过一个动画片叫大力水手，吃完菠菜之后力气很大。
不少人有听过这样的话，就是菠菜和豆腐不建议一起吃，否则会在肚子里形成结石，其实食物相克已经被证实是谣言，不值得相信。
但是菠菜里面含有草酸，会影响身体对钙的吸收，如果吃的量比较多，反而会让从其他食物中补充的钙流失掉，有点得不偿失。
如果吃的量大一点浆草酸含量高于菠菜自带的钙离子含量，那么不仅不会补钙，还捎带脚能把其他食物中的钙流损掉——吃菠菜是一种多么得不偿失的补钙方式。
那怎么做才能保留这些营养物质的同时去除其中的草酸呢？方法很简单，就是焯水。将洗净的菠菜放入烧开的水中，1～2分钟后捞出。这样菠菜中的大部分草酸便会被炒到水中，烫过的菠菜口感也会更柔和清甜。
②韭菜
韭菜包子或者韭菜饺子应该没有多少人没吃过吧，还是很美味的，而且韭菜的营养价值也是比较高的，含有蛋白质、膳食纤维以及铁、钙等矿物质，具有润肠通便、消炎杀菌、降血脂、滋阴补肾等功效
虽然说韭菜有这么多的营养元素，但是还是那句话，不可贪多食用，因为韭菜也有“断肠草”这个名字，一般人不要多吃。另外，肠胃不好、孕妇以及大病初愈的人尽量要少吃或者是不吃韭菜，会让身体产生不同程度的不适感。
③番茄
番茄不用多说，一年四季都是家中常备的菜吗，不管是做西红柿鸡蛋汤还是西红柿炒鸡蛋亦或者生吃，都广受大家的欢迎。而且西红柿是维生素C的天然食物来源，能够增强抵抗癌症，对高血压、心脏病患者也是很有益的。另外，很多爱美女士用西红柿来美白，让自己队脂肪暗沉说拜拜。
但是番茄也不是适合所有人吃的，肠胃不好的人，尤其是经常出现胃酸的人，要少吃西红柿，否则会加重病情。另外，对于体寒的女士来说，也要减少西红柿的摄入量。
④胡萝卜
经常有父母告诉自己不爱吃胡萝卜的孩子，想保护眼睛，要多吃点胡萝卜，能够明目。确实，胡萝卜不仅富含丰富的维生素C，对眼睛也是很有好处的。但是胡萝卜并不适合多吃，因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，适当食用对人体有益，一旦摄入过量，就有可能引起胡萝卜血症，让我们的面部皮肤出现淡淡的橙黄色。除此之外，还会让我们食欲不振、精神萎靡，更严重的还可能失眠多梦，所以在食用胡萝卜的时候一定要注意食用量。
很多小孩子不喜欢吃胡萝卜，家长可以将胡萝卜榨成汁放在面里面做成胡萝卜面或者做成馒头，总之可以想办法让孩子补充这些营养。
以上就是这些常见的却不建议多吃的一些蔬菜，不让多吃并不是不让吃，方法对了营养才能加倍，而且注意有的人不能多吃，希望大家都能有个健康的身体。
