泛着翠绿的色泽
散发着诱人的香气
清爽香脆的青萝卜脆
在万众瞩目之下终于出锅了
采用VF先进技术
甜美清脆
咔呲咔呲
好吃的根本停不下来
知识点
什么是VF技术？
VF技术起源于美国宇航局太空食品技术，VF技术在真空条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的伤害，脱水处理的同时保留了产品的营养，色泽及风味。
传统的工艺生产的食品采用油炸加工方式，油的温度在260°C以上，容易产生丙烯酰胺，这是一种致癌物；含油率很高，长期食用对健康不利；而VF技术生产的果蔬脆片将油温控制在60°C以下，使加工食品不会劣变，并且最大程度的保存了植物油的营养成分，含油率维持在2%-6%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，可放心长期食用。传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽和口感；VF技术可以有效保持食品原有的色泽和形状，酥脆可口。
生产流程
1、选品：精选全国原材料优质原产地
2、采购：优选上层原材料进行采购，排除次品差品
3、运输：合作物流公司，即使运输，保证食材新鲜
4、加工前处理：二次挑选，避免运输中产生的差品破品
5、清洗：产品人工清洗，加自动清洗生产线清洗
6、杀青：清洗过后100度热水杀青1分钟，迅速冷却，保留果蔬的原色和营养成分
7、将产品放入冷库8小时锁鲜
8、真空低温脱水
9、真空状态下脱掉植物油，含油量控制在2%-6%左右
10、包装：筛选加工损耗品，优选完整成品整品包装
11、封装产品，标注打码生产日期，记录备案批次生产资料
12、转存食品中转库
